Variasi bumbu serundeng kelapa tersebut serta terdapat macam-macamnya termasuk juga pilihan rasa penting yg mau kita kreasikan, apakah rasa manis, asam, pedas atau pula perpaduannya ataupun campuran bahan buat kombinasi pembentuk aneka rasa yang lain.
Ada sekian banyak bahan yg harus kamu kumpulkan dikala dapat menciptakan serundeng parut kelapa. Apa sajakah bahan-bahan tersebut :
Bahan & bumbu
250 gram Daging Sapi Has Dalam 1/2 butir Kelapa (bujang ato 1/2 lanjut usia,biasa utk urap), parut memanjang
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih 1 bh Cabe rawit (kalau mau pedas)
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
3 Sumber Daya Manusia gula jawa
1 Sumber Daya Manusia garam
1-2 sdt gula pasir (seandainya gemar manis)
1 sdt kecap manis(kalau menyukai - optional )
1 centi meter asam jawa
1 centimeter terasi matang
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
1 iris tidak tebal laos, bersihkan kulitnya
Resep :
1. Masak daging sapi sampai empuk, potong2 tidak tebal melebar mengikuti serat. Sisihkan.
2. Sangrai kelapa parut bersama 1 lembar daun jeruk, sampai kecoklatan. Sisihkan.
3. Haluskan seluruh bumbu, kecuali daun jeruk, laos dan daun salam. Tumis bersama sedikit saja minyak goreng, hingga harum, beri air secukupnya. Masukkan daging sapi matang, aduk sampai rata dan bumbu meresap dalam daging.
4. Kalau bumbu telah harum dan meresap dalam daging, masukkan kelapa sangrai, aduk rata, sampai seluruh bumbu dan daging menyatu bersama kelapa sangrai, cicipi. Kalau rasa manis&asin telah tepat selera kita. Matikan api, siap disajikan bersama nasi pulen hangat !
sumber :
http://www.resepumiku.com/